Chocolates de menta para depois do jantar
Os chocolates After Eight, quem não os conhece? São pequenos chocolates com sabor a hortelã, originalmente destinados a encerrar o jantar (muitas vezes depois das 8 horas da noite, daí o seu nome). Não é por acaso que estão repletos de hortelã. De fato, a hortelã-brava é muito rica em mentol, o que ajuda a digestão e alivia o inchaço. Esta nova receita de chocolates after eight pode ser preparada num instante. Já são 8 horas?
Para ± 20 chocolates
Ingredientes
- 100 g de chocolate negro, não açucarado
- 4-5 gotas Physalis óleo essencial de Hortelã-brava
- Algumas folhas de hortelã
Material
Taça, pequena panela com água a ferver (para colocar a taça em banho-maria), tábua de cortar, papel vegetal, batedor
Método de preparação
- Partir o chocolate em pequenos pedaços e colocá-los na tigela.
- Derreter o chocolate numa caldeira dupla, colocando a tigela em água a ferver. Bater enquanto se derrete.
- Adicionar 4-5 gotas de óleo essencial de hortelã-brava ao chocolate derretido. Misturar bem.
- Estender o papel vegetal sobre uma tábua.
- Formar pequenos círculos de chocolate sobre o papel vegetal, despejando cerca de uma colher de sopa da mistura de cada vez, até que toda a mistura se esgote.
- Decorar cada círculo com uma folha de hortelã.
- Colocar a tábua no frigorífico (ou congelador) durante pelo menos 30 minutos para permitir que o chocolate endureça.
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